Ogni origine ha una firma molecolare.
Da Gesha a Bourbon, ogni lotto è tracciato dal chicco alla tostatura. Scegli il tuo esperimento.
Scienza. Precisione. Piacere.
La prima estrazione è un’ipotesi. La seconda, una certezza. Caffè monorigine tostato artigianale. Ogni lotto è un esperimento di precisione.
SCOPRI LE ORIGINITemperatura dell’acqua: 93°C ± 1°C. Granulometria: calibrata su ogni varietà. Tempo di estrazione: 28 secondi esatti. Noi misuriamo ogni variabile per ottenere un risultato riproducibile, non un colpo di fortuna. Il tuo palato merita dati, non approssimazione.
Scopri il metodo1800m
Lavato
Floreale
Da Gesha a Bourbon, ogni lotto è tracciato dal chicco alla tostatura. Scegli il tuo esperimento.
Seleziona origini, frequenza e quantità. Noi tostiamo su ordinazione. Ogni mese una nuova variabile.
Etiopia, Colombia, Kenya: scegli tra 5 monorigine o un blend esclusivo.
Mensile, bisettimanale o settimanale. Spedizione il giorno della tostatura.
Chicchi interi, per moka, per filtro, per french press. Precisione 0,1mm.
Conosci il volto dietro ogni nota. Pagamento equo, raccolta a mano, trasporto in atmosfera controllata.
Altitudine 1900m · varietà Heirloom · processo lavato
Finca El Paraíso · varietà Caturra · processo honey
Altitudine 1600m · varietà SL28 · processo lavato
Bilancia a 0,1g. Moka Bialetti. French press con filtro a maglia fine. Il laboratorio comincia qui.
€ 49
€ 34
€ 59
€ 79
«Da quando uso Ritual Roast, la mia estrazione è passata da 6/10 a 9,5/10. Ogni tazza è riproducibile. Finalmente.»
«La tracciabilità mi ha fatto innamorare del caffè di nuovo. Ogni origine ha una storia.»